Min lavkarbojul

Nå vet jeg ikke om jeg klarer 24 lavkarbotips, men noen underveis blir det.

Tips 1, gjør det enkelt. 

Egg og bacon. Det er godt og metter. Jeg spiser gjerne et rugsprø under. Skal jeg virkelig ned i vekt og jakter på ketose, så velger jeg bort rugsprø. Agurk, tomat og paprika kan være en av dagens 5 grønnsaksporsjoner. 

Paleojulegrøt

Blomkål/julegrøt: 4 porsjoner

1/2 kålrothodet
1 stort blomkålhodet
2 ts urtesalt
kanel,, vann til koking
1 boks kokosmelk

Del opp kålrot og blomkål i biter, kålroten kan med fordel kokes 5-10 minutter før man har blomkålen oppi.
Når alt er mørt, hell av vannet og ha uretsaltet og kokosmelken oppi. Kok opp. Trekk gryten til siden og mos med stavmikser. Fordel på tallerkener og strø på rikelig med kanel.

Jeg har ikke testet ut denne selv, men det skal jeg absolutt gjøre.

Oppskriften er fra boken til Terje Sandberg