tirsdag 21. mars 2017

Vitaminer og mineraler: Folat.

https://nhi.no/sykdommer/blod/anemier/folatmangel/

Mangel på folat. 
Også viktig når det kommer til energi. Blekhet er vanlig, så med BÅDE folatmangel og kobbermangel er det ikke rart man kan bli bleik! 




Folat er superviktig om du planlegger graviditet, men også for normal funksjon både i kroppen og i hodet. Det beste er selvfølgelig å få dekket behovet gjennom maten. Innmat er en av kildene. Før brukte man hele dyret, nå er innmat for spesielt interesserte. Fullkorn er en god kilde, men her i huset spises det lite fullkorn. Ungene tåler rug, så noe blir det. Grønne grønnsaker er ofte ikke barnas favoritt, og mengden bør være stor nok i løpet av uka. 

Med tanke på kostholdet til enkelte i denne familien så er det ikke rart det blir mangler. 

Jo mer jeg leser i vitaminrevolusjonen jo mere overbevist blir jeg om at tilskudd av mye er viktig. De færreste spiser hele dyr, koker kraft, og får i seg nok grønnsaker frukt og bær til å gi kroppen de mineralaebeiderene som trengs. 




Skal mye til å overdosere, her bestiller jeg B-vitaminer fra iherb. Minst ti ganger så "sterke" som det du får her i Norge. 




kl. Ingen kommentarer:

søndag 5. mars 2017

ADHD og magnesium.

Vitaminer kan ikke "kurere" ADHD, men kan hjelpe på en del symptomer. Det er funnet flere eksempler på at folk med ADHD har vitaminmangler. 


Magnesium er en av de tingene som skiller seg ut. Jeg har sett tall på at 90% av de med ADHD har magnesium-mangel. 



Magnesium er viktig for alle, men vanlige blodprøver avdekker ikke nødvendigvis mangler. 



Her står det godt oppsummert om flere ting rundt magnesium: 



Mer om magnesium. 


De fleste vil nok nyte godt av et tilskudd. Kosten vår i dag er rett og slett ikke næringsrik nok. De fleste streber etter mat med minst mulig næring, ikke motsatt. Det går på bekostning av vår egen helse. 



Uansett, magnesium bør man ha. 

kl. Ingen kommentarer:

fredag 3. mars 2017

Kylling og resistente bakterier.

Kylling og svin er statens anbefalte kjøttprodukter. 
Jeg lurer på hvorfor. Tipper det har med økonomi å gjøre. 

Svin og kylling lever utelukkende på kraftfôr. En stor andel 40-70% er stort sett norsk korn, de resterende prosentene inneholder en del soya. Det må importeres. Det inneholder også mye omega 6, som igjen gir kjøtt rik på omega 6. 
Omega 6 er essensielt, men i dagens kosthold får vi i oss RIKELIG. Vi kunne med fordel spist mindre av det. 
Kjøttets fettsammensetning kan påvirkes av foret dyrene får. Dette skal jeg skrive mer om siden. 

Resistente bakterier i kyllingen er et problem. Jeg synes at når du drar inn kjøtt hvor 1/3, inneholder resistente e-kolibakterier, som på sykehus hadde resultert i isolat, så burde vi stoppe og tenke. Er det greit å spise kjøtt man burde ha hansker for å tilberede. 

"Det er bare å steke og koke det," mener mange. Ikke alle er sikre på at det er nok. 

Skal vi ta sjansen på å spise på oss antibiotikaresistens? 


De økologiske fuglene er heller ikke forskånet. 




I Europa dør 25.000 mennesker hvert år pga antibiotika resistens. 
Fryktelig skremmende om mange av disse dødsfallene kan skyldes inntak av mat med resistente bakterier. 


Kort fortalt, så mener jeg kylling og kalkun burde ta liten plass på middagsbordet. 


Og det er en tankevekker at kostholdsrådene ikke endres. 

Kanskje de med hyppige urinveisinfeksjoner bør droppe kyllingen? 



Nå er ikke Abc nyheter den beste kilde, men det er verdt å merke seg at det er flere problemer med kylling. Igjen når du må ta så mange forhåndsregler ved tilbereding så er det kanskje på tide å finne andre alternativer 


 
kl. Ingen kommentarer: