Blåbærmuffins

Jeg fortsetter muffinstrenden, med inspirasjon av høst og blåbær.

3 egg
1,5 dl sukrin og evt LITT stevia
50 g valnøtter
50 g mandler
50g hasselnøtter
300g blåbær
50 g smeltet smør
1 ss Vaniljepulver
2 ss fiberhusk

Blir 6 store muffins, stekes på 180 grader i ca 40 minutter. Næringsinnhold pr muffins:

Energi: 303 kCal

Protein: 9 g

Karbohydrat: 5 g

Fett: 26 g

Natrium: 97 mg