Søk i denne bloggen

mandag 15. januar 2018

Fiskepinner

Barnas favoritt? Fiskepinner er den eneste fisken jeg spiser, med unntak av tunfisk når den ser ut som biff og jeg har drukket en flaske vin først. 😂

Hvit fisk er en viktig jodkilde og for å dekke inn behovet med fisk må et voksen menneske spise 140 g 3 ganger i uken. Så vidt jeg husker kan 0,5 liter med melk også dekke behovet. 
Altså, her må det tilskudd av jod til. 

Jod er veldig viktig for bla stoffskiftet. 
Jeg har skrevet om jod i et eget innlegg her: 

Vel dagens middag ble glutenfrie fiskepinner med rå, rever gulrot, kokt potet, stekt løl, og stekt brokkoli, blomkål og søtpotet. 

For de som lurer var kcal på drøye 1100 ( høyt fordi jeg bruker mye smør) 
Karboinnholdet på 60g 
Litt lite med protein, men spiser du egg til frokost eller kvelds så går det fint. 

Ungene spiser fiskepinner, med rå gulrot og kokt brokkoli. 

Kokt potet er ingen av de glad i, dumt, fordi jeg tror jo poteten også har en plass i et sunt og balansert kosthold. 

For meg er det ikke noe mål om å lage middager på 5-600 kcal. 

Jeg spiser stort sett 3 ganger om dagen. Når jeg spiser godt med fett og protein blir jeg ikke fysen og må spise «hele tiden «. Jeg spiser også første måltidet mellom 12 og 15. 

Jeg tror det er lurt å variere proteinkildene. 

Jeg anbefaler mer fisk en det vi spiser, men and, kalkun, svin, og storfe er regelmessig på middagsbordet. 

Jeg synes proteiner får litt lite fokus. Proteiner er essensielt, dvs at det er livsnødvendig og må tilføres kroppen. Kroppen kan faktisk ikke bygges på pasta og brokkoli. Vi må ha proteiner. 

Gamle folk og barn er de som virkelig trenger det, og er det som gjerne velger det bort. 

Nå var ikke dagens fiskepinner for en proteinbombe og regne, men har andre gode ting for kroppen i seg. 



lørdag 13. januar 2018

Omega 3

Om vi trenger vi tilskudd er omdiskutert, men jeg tror bassert på forskning og det faktum at vi spiser relativt store mengder omega 6, at vi trenger tilskudd for å balansere forholdet mellom de to fettsyrene. 

Korn, planteoljer (solsikke og soya) potetgull, nuggatti, Melange, margarin, kjøtt, foret hovedsakelig på kraftfôr som svin og kylling, inneholder alle mere omega 6 en omega 3.  Dette er jo mat som mange spiser mye av. 

De mener at forholdet mellom omega 3 og 6 i blodet til jegere og sankere var 1:2. I dag ligger det på 1:12- 1-22. 
Mange mener at for mye omega 6 fremmer betennelser  (det er flere typer omega 6, noen er nøytrale andre verstinger) 
Betennelser kan føre til økt forekomst av kreft, muskelplager overvekt med mere. 

Det finnes en rekke forskning på at omega 3 kan virke positivt på ADHD, konsentrasjon, på hjerte, muskler og psyken. 

Trenger man tilskudd? 

Hvor langt er et tau? 

Spiser du lite av de kildene til omega 6 som nevnt over og fokuserer på fet fisk og gressfødde dyr, så er nok ikke behovet så stort . De færreste spiser sånn, så jeg tror de fleste kan ha en fordel av å spise tilskudd. 


Som kostholdsrådger blir jeg ofte spurt om hva JEG bruker. 

Vel jeg bruker Crystal Mind 

Jeg gjengir her fritt oversatt et sammendrag av det som står av informasjon om dette produktet : 

CM har blitt utviklet som et resultat av å basere seg på mange års forskning. 
Mange av oss er uvitende om at vi er avhengig av essensielle næringsstoffer for at kropp og hodet skal fungere som den skal. 

CM tilfører kroppen oljer med høy biotilgjengelighet. 
I tillegg til at den er høy på EPA , så har produktet også vitamin B6, B12, D3, folsyre, zink, og magnesium. 

Dette gjør produktet supert for folk fra 3 år og oppover. 

Hjernen vår er avhengig av både omega 3 og omega 6 for å fungere optimalt. 





Jeg bestiller på nett: 






Det finnes mye forskning, så det er bare å slå seg løs med Google og Pub Med. 


Uansett så er det vitenskapelig bevist helsefordeler knyttet til Omega 3. 

Nedstemthet, mindre smerter, mindre uro, bedre leseferdigheter med mer. Hva har du å tape?